Ogni essere vivente per lo svolgimento delle normali attività ha bisogno di energia e di una serie di
sostanze nutritive.
I nutrienti sono divisi in 6 classi di sostanze chimiche:

1. proteine
2. carboidrati
3. grassi
4. vitamine
5. minerali
6. acqua

Il FABBISOGNO ENERGETICO rappresenta la quantità di calorie necessarie per coprire le perdite giornaliere nell'individuo, esso viene soddisfatto con l'ossidazione dei glucidi, dei lipidi e secondariamente dei protidi.

PESO e COMPOSIZIONE CORPOREA influenzano il metabolismo a riposo. Dal peso dipende l'energia necessaria per spostare sia il corpo intero, sia per una parte di esso. La composizione corporea incide sul fabbisogno quotidiano, ad esempio il tessuto adiposo è poco attivo metabolicamente

IL METABOLISMO BASALE oscilla intorno a 25-30 Kcal per chilogrammo.

Il CLIMA è un altro fattore discriminante. Nei paesi caldi il fabbisogno energetico e'minore rispetto ai paesi più freddi. Perché in questi ultimi è maggiore il consumo di energia allo scopo di mantenere normale la temperatura corporea.

L'ATTIVITA' FISICA influenza notevolmente il consumo energetico. Si va un minimo di 0,9 – 1,08 Kcal al minuto quando si sta a letto, ad oltre 10 kcal al minuto in attività lavorative molto pesanti o in alcune discipline sportive.

GRAVIDANZA ED ALLATTAMENTO incidono sul fabbisogno, dovuto allo sviluppo del feto e degli annessi per l'incremento del peso corporeo della madre e nell'allattamento

DIETA DIMAGRANTE cosa importante da sapere e'che riducendo l'apporto di calorie l'organismo non va ha prelevare calorie dalla massa grassa presente nel nostro corpo, ma dalla massa magra cioe i muscoli, ovviamente da quelli che sono usati meno. E' per questo che durante una dieta dimagrante si deve in contemporanea eseguire una attivita' fisica.

Thecaweb.com. Site design